allergenes | OCTÉA

Ingrédients, Allergènes & Conservation

Chez OCTÉA, chaque création est préparée artisanalement dans notre atelier à Tortezais, avec des ingrédients choisis pour leur qualité. Vous trouverez ci-dessous, pour chaque gamme, la liste des ingrédients, les allergènes présents, et les conseils de conservation.

⚠️ Attention allergies : nos produits sont fabriqués dans un atelier qui manipule du gluten, des œufs, du lait et des fruits à coque. Malgré tout notre soin, des traces croisées sont possibles sur l'ensemble de nos produits, même lorsqu'un allergène n'entre pas directement dans la recette. En cas d'allergie sévère, merci de nous contacter avant de commander.

🍪 Cookies

Cookie Chocolat Noir & Fleur de Sel

Beurre doux, sucre cassonade, sucre blanc, œuf entier, farine de blé T55, levure chimique, fleur de sel, pépites de chocolat noir 70%. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait (traces possibles de Soja). Conservation : 6 jours

Cookie Chocolat Blanc & Framboise

Beurre doux, sucre cassonade, sucre blanc, œuf entier, farine de blé T55, levure chimique, fleur de sel, pépites de chocolat blanc, framboises congelées. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait. Conservation : 6 jours

🧈 Sablés Bretons

Sablé Breton Pur Beurre

Beurre doux, sucre blanc, jaunes d'œufs, farine de blé T55, levure chimique, fleur de sel. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait. Conservation : 6 jours

Sablé Breton Noix de Coco

Beurre doux, sucre blanc, jaunes d'œufs, farine de blé T55, levure chimique, fleur de sel, noix de coco râpée. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait. Conservation : 6 jours

🍫 Brownies

Brownie Noix de Pécan

Beurre doux, chocolat noir 70%, sucre blanc, œufs entiers, farine de blé T55, sel fin, noix de pécan concassées. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque (pécan). Conservation : 6 jours

Brownie Chocolat

Beurre doux, chocolat noir 70%, sucre blanc, œufs entiers, farine de blé T55, sel fin, pépites de chocolat noir 70%. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait. Conservation : 6 jours

🌰 Financiers

Financier Amande

Beurre doux (beurre noisette), sucre glace, poudre d'amande, farine de blé T55, blancs d'œufs, sel fin. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque (amande). Conservation : 6 jours

Financier Pistache & Framboise

Beurre doux (beurre noisette), sucre glace, poudre d'amande, farine de blé T55, blancs d'œufs, sel fin, pâte de pistache pure, framboises congelées. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque (amande, pistache). Conservation : 6 jours

🍋 Cakes

Cake Citron & Pavot

Beurre doux, sucre blanc, œufs entiers, farine de blé T55, levure chimique, crème liquide entière, sel fin, zestes et jus de citron, graines de pavot. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait. Conservation : 6 jours

Cake Marbré Chocolat-Vanille

Beurre doux, sucre blanc, œufs entiers, farine de blé T55, levure chimique, crème liquide entière, sel fin, poudre de vanille, cacao en poudre non sucré. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait. Conservation : 6 jours

🥜 Autres

Meringues

Sucre, Blancs d'oeufs. Allergènes : Œufs. Conservation : 2 mois

Sablés diamant

Farine T55, Sucre, Beurre, Sucre Glace, Jaune d'oeufs, Vanille. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait. Conservation : 15 jours

🍯 Coulis & Sauces

Praliné Amandes-Noisettes

Amandes, noisettes, sucre, eau, fleur de sel, huile neutre. Allergènes : Fruits à coque (amande, noisette). Conservation : 6 jours sur les gâteaux

Coulis Framboise

Purée de framboises, sucre, pectine NH. Allergènes : aucun allergène majeur. Conservation : 6 jours sur les gâteaux

Coulis Exotique

Purée de fruits exotiques, sucre, pectine NH. Allergènes : aucun allergène majeur.Conservation : 6 jours sur les gâteaux

Caramel au Beurre Salé

Sucre, beurre, crème liquide 35%, fleur de sel. Allergènes : Lait. Conservation : 6 jours sur les gâteaux

Légende des allergènes réglementaires

Conformément au règlement européen INCO (UE) n°1169/2011, les allergènes majeurs identifiés dans nos recettes sont : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque. Des traces de Soja sont possibles via certains chocolats de couverture.

Pour toute question sur une recette ou une allergie non listée ici, contactez-nous directement à octea.biscuits@gmail.com.